วัตถุประสงค์ของโครงการ
- เพื่อรวบรวมและจัดทำเครือข่ายของกลุ่มผู้แปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำจืดเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
- เพื่อรักษาเทคโนโลยีและภูมิปัญญาของท้องถิ่นในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำจืดเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญ ทางเศรษฐกิจในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ (สูตร ,กรรมวิธีในการผลิต ,การบรรจุหีบห่อ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม)
- เพื่อศึกษาสภาวะการตลาดและภาพรวมเชิงเศรษฐศาสตร์ของผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำจืดเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความสำคัญ ทางเศรษฐกิจในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
|
|
|
|
|
|
|
คณะผู้วิจัย
|
| นายเกรียงไกร สถาพรวานิชย์ |
| นางสาวจิตรา วราอัศวปติ |
| นางอภิญญา เอกพงษ์ |
| นายวีระ อวิคุณประเสริฐ |
| นายเอกสิทธิ์ อ่อนสะอาด |
คณะเกษตรศาสตร์
มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ตั้งอยู่เลขที่ 85 ถ.สถลมารถ. อ.วารินชำราบ จ.อุบลราชธานี
34190.
โทรศัพท์และแฟกซ์ : 66-45-288374, 66-45-288375
ขอรายละเอียดเพิ่มเติมได้ webmaster.
Agronomy | Horticulture | Animal Science | Agro-Industry | Fishery | Secretary | LAB and Farms