สาขาวิชาสัตวศาสตร์ มุ่งเน้นความสำคัญการผลิตสัตว์เศรษฐกิจ เช่น โคเนื้อ โคนม สุกร และสัตว์ปีก การขยายและปรับปรุงพันธุ์สัตว์ การรักษาโรคสัตว์ การจัดการผลผลิตจากสัตว์ อาหารสัตว์และโภชนศาสตร์สัตว์ การประยุกต์ใช้คอมพิวเตอร์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการบริหารจัดการฟาร์ม และจัดการเรียนการสอน และสนับสนุนการศึกษาค้นคว้าวิจัยด้านการปศุสัตว์และการประมง การจัดการฟาร์มที่มุ่งเน้นสัตว์เศรษฐกิจ และเป็นแหล่งอาหารโปรตีนที่สำคัญของประชากรในภูมิภาค

• สุขศาสตร์สัตว์
• การปรับปรุงพันธุ์ปศุสัตว์
• กายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยาของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม 1
• กายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยาของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม 2
• พืชอาหารสัตว์และการจัดการ
• โภชนศาสตร์สัตว์
• โภชนศาสตร์สัตว์ประยุกต์
• ปฏิบัติการโภชนศาสตร์สัตว์ประยุกต์
• สถิติเพื่อการวิจัยทางสัตวศาสตร์
• สรีรวิทยาการสืบพันธุ์ของสัตว์ปีก
• การผลิตสัตว์ปีก
• การผลิตสุกร
• การผลิตโคเนื้อและโคนม
• การผลิตแพะและแกะ
• การจัดการผลผลิตจากสัตว์
• สัตว์เลี้ยงเป็นเพื่อน
• ฝึกงาน 1
• ฝึกงาน 2
• สัมมนา
• ปัญหาพิเศษ 1
• ปัญหาพิเศษ 2
• สหกิจศึกษา