 | | รศ.ดร.วีรเวทย์ อุทโธ
Assoc.Prof. Weerawate Utto, Ph.D.
ตำแหน่งทางบริหาร : หัวหน้าสาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร
ตำแหน่งทางวิชาการ : รองศาสตราจารย์
สังกัด : สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร
| โทรศัพท์: | 045-353519 | | อีเมล์ : | weerawate.u@ubu.ac.th | | สถานะ: | ปฏิบัติราชการ | | สถานที่ติดต่อ
ห้องพักหัวหน้าสาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ถนนสถลมาร์ค อำเภอวารินชำราบ จังหวัอุบลราชธานี 34190 |
คุณวุฒิ- Ph.D. (Packaging Technology), Massey University Palmerston North, New Zealand, 2008.
- M.Tech (Hons.) (Packaging Technology), Massey University Palmerston North, New Zealand, 2001.
- วท.บ.(เทคโนโลยีการบรรจุ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพมหานคร, 2538.
งานบริหาร- 2562: ประธารหลักสูตรปรัชญาดุษฏีบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (1 ตุลาคม 2562 - 31 มีนาคม 2563)
- 2562: หัวหน้าสาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (1 ตุลาคม 2562 - 31 มีนาคม 2563)
- 2556: ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายประกันคุณภาพการศึกษา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (1 เมษายน 2556 - 30 กันยายน 2556)
- 2555: ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายประกันคุณภาพการศึกษา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (1 ตุลาคม 2555 - 31 มีนาคม 2556)
- 2555: ผู้ช่วยคณบดีฝ่ายประกันคุณภาพการศึกษา คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี (1 เมษายน 2555 - 30 กันยายน 2555)
เพิ่มเติม
ผลงานวิจัย- 2565 : การเปลี่ยนแปลงสีและองค์ประกอบของน้ำสกัดใบไชยาที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิและเวลาการเก็บรักษา
- 2565 : Effects of surface coating material made from Taengwood Balau resin and storage temperatures on effective skin permeances to water vapor and respiration rates of fresh cherry tomato
- 2565 : การพัฒนาเครือข่ายธุรกิจกับธุรกิจภายในตลาดสดชุมชนเพื่อการขับเคลื่อน การจำหน่ายผักอินทรีย์
- 2565 : จลนพลศาสตร์การกำจัดเอทิลีนของวัตถุดูดซับเอทิลีนประเภทแกลบข้าวที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิเก็บรักษา
- 2565 : The Supply Chain and its development concept of fresh mulberry fruit in Thailand: Observations in Nan province, the largest production area
- 2565 : จลนพลศาสตร์การกำจัดเอทิลีนของวัตถุดูดเอทิลีนประเภทแกลบข้าวที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิเก็บรักษา
- 2564 : ผลของแป้งข้าวโพดข้าวเหนียวก่ำต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยจั๊บอุบล
- 2564 : การพัฒนาโซ่อุปทานสินค้าเกษตรอินทรีย์สำหรับตลาดสดปลอดภัย
- 2564 : การพัฒนาเครือข่ายธุรกิจกับธุรกิจภายในตลาดสดชุมชนเพื่อการขับเคลื่อนการจำหน่ายผักอินทรีย์
- 2564 : Effects of relative humidity on ethanol vapor releases from hydrophilic film-based sachet in active food packaging
- 2564 : ผลของการเคลือบผิวด้วยเชลแล็กที่มีผงเปลือกมะม่วงแก้วขมิ้นเป็นส่วนประกอบต่อคุณภาพระหว่างการเก็บรักษาของหอมแดงตัดแต่งสด
- 2563 : แรงจูงใจของเกษตรกรรายย่อยและผู้ขายปลีกในการเข้าร่วมกิจกรรมโซ่อุปทานผักอินทรีย์สำหรับการจำหน่ายในตลาดสด
- 2563 : การหายใจและการสูญเสียน้ำหนักของมะม่วงแก้วขมิ้นที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิในระหว่าง กิจกรรมโลจีสติกส์ภายหลังการเก็บเกี่ยวของเกษตรกรรายย่อยชาวกัมพูชา
- 2563 : ลักษณะของการปลดปล่อยไอระเหยเอทานอลจากระบบแอคทีฟซึ่งทำจากฟิล์มประเภทชอบน้ำ
- 2562 : Ethanol vapor releasing sachet reduces decay and improves aroma attributes
- 2562 : ผลของสารเคลือบผิวหน้าสกัดจากไขใบกะหล่ำปลีต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของพริกหวานสดระหว่างการเก็บรักษา
- 2562 : จลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงปริมาณสาร 2-Acetyl-1-Pyrroline (2-AP) ในข้าวเปลือกขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งมีการชะลอการลดความชื้นหลังการเก็บเกี่ยว
- 2562 : ผลของไอระเหยเอทานอลที่ปลดปล่อยในการบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปรแอคทีฟและการเจาะรูบรรจุภัณฑ์ต่อคุณภาพการเก็บรักษาของพริกหวานสด
- 2562 : จลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงปริมาณสาร 2-Acetyl-1-Pyrroline (2-AP) ในข้าวเปลือกขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งมีการชะลอการลดความชื้นหลังการเก็บเกี่ยว
- 2562 : ผลของสารเคลือบผิวหน้าสกัดจากไขใบกะหล่ำปลีต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของพริกหวานสดระหว่างการเก็บรักษา Effects of surface coating using wax extracted from cabbage leaf on quality changes of fresh bell pepper during storage
- 2562 : ผลของชนิดฟิล์มพลาสติกต่อจลนศาสตร์การปล่อยไอระเหยเอทานอลและการประยุกต์ใช้ในบรรจุภัณฑ์แอคทีฟ
- 2562 : Ethanol vapor releasing sachet reduces decay and improves aroma attributes in Mulberry fruit
- 2561 : การพัฒนาซองปลดปล่อยไอระเหยเอทานอลและการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาของผลหม่อน
- 2561 : การใช้ไอระเหยเอทานอลในการควบคุมโรคขั้วผลเน่าและโรคแอนแทรคโนสในมะม่วงน้ำดอกไม้เบอร์สี่ในระยะผลสุก
- 2561 : ผลของการชะลอการลดความชื้นในข้าวเปลือกขาวดอกมะลิ 105 ต่อคุณภาพข้าวขัดขาวในระหว่างการเก็บรักษา
- 2561 : ผลของบรรจุภัณฑ์แอคทีฟโดยการใช้ซองควบคุมการปล่อยไอระเหยเอทานอลที่ทำจากฟิล์มย่อยสลายได้ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพมะละกอสุกครึ่งลูก
- 2561 : Interaction between surface coating using cabbage leaf wax extract and temperature on water vapour and gas exchange properties of fresh okra
- 2561 : Interaction between surface coating using cabbage leaf wax extract and temperature on water vapour and gas exchange properties of fresh okra
- 2561 : ผลของซองควบคุมการปล่อยไอระเหยเอทานอลต่อคุณภาพมะละกอสุกตัดสดในบรรจุภัณฑ์แอคทีฟ
- 2561 : Agribusiness opportunities of indigenous fish naturally grown in rice paddy: A case study in Ubon Ratchathani, Thailand
- 2561 : Extending Shelf Life of Fresh Cherry Tomatoes Using Ethanol Vapour Controlled Release Based Active Packages
- 2561 : ผลของการบรรจุภัณฑ์แอคทีฟโดยการใช้ซองควบคุมการปล่อยไอระเหยเอทานอลที่ทำจากฟิล์มย่อยสลายได้ต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพมะละกอสุกผ่าครึ่งลูก
- 2560 : Modeling of ethanol vapor controlled release active packaging for fresh peeled shallots
- 2560 : ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บรรจุภัณฑ์สำหรับผัก อินทรีย์ของผู้ประกอบการขนาดจิ๋ว
- 2560 : ผลของสมบัติการยอมให้ไอระเหยเอทานอลซึมผ่านฟิล์มพลาสติกต่อจลนศาสตร์การปล่อยไอระเหยเอทานอลจากระบบการบรรจุภัณฑ์แอคทีฟ
- 2560 : Antimicrobial activities of mulberry powder extracts on postharvest soft rot caused by Erwinia carotovora
- 2560 : Delaying microbial proliferation in fresh peeled shallots by active packaging incorporating ethanol vapour controlled release sachets and low storage temperature
- 2560 : ผลของการเคลือบผิวด้วยไขสกัดจากใบกะหล่ำปลีต่อสมบัติการยอมให้ไอน้ำซึมผ่านและอัตราการหายใจ
- 2560 : การพัฒนาบรรจุภัณฑ์แอคทีฟสำหรับหมูสวรรค์
- 2560 : Interaction of surface coating using cabbage leaf wax extract and temperature on water vapour and gas exchange properties of fresh okra
- 2560 : Change in oxygen permeability of plastic vacuum bags containing germinated brown and parboiled germinated rice
- 2559 : การเพิ่มมูลค่าผักสดของเกษตรกรรายย่อยชาวกัมพูชาด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและการบรรจุ
- 2559 : ผลของอุณหภูมิในระบบโลจีสติกส์ต่ออัตราการหายใจและการสูญเสียน้ำหนัก ของผักชุนฉ่ายสด
- 2559 : ผลของการเก็บรักษาข้าวเปลือกในบรรจุภัณฑ์ อุณหภูมิ และระยะเวลา ต่อคุณภาพของข้าวฮางงอก
- 2559 : Change in oxygen permeability of plastic vacuum bags containing germinated brown and parboiled germinated ricำ
- 2559 : จลนพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงของคลอโรฟิลล์เอในใบผักชีฝรั่งที่สัมพันธ์กับอุณหภูมิการเก็บรักษาและสภาวะบรรยากาศดัดแปรในบรรจุภัณฑ์
- 2559 : Concentration and temperature dependences of effective ethanol vapour permeance of plastic films utilised in controlled release-based active packaging for horticultural products
- 2559 : การเพิ่มมูลค่าผักสดของเกษตรกรรายย่อยชาวกัมพูชาด้วยเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและการบรรจุ
สิ้นสุด
ผลงานทางวิชาการในลักษณะอื่น- 2565 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง ความรู้พื้นฐานทางสถิติสำหรับการวิจัยด้านเทคโนโลยีการอาหาร
- 2565 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง องค์ประกอบสำคัญของการวางแผนการทดลอง
- 2565 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง การประยุกต์สถิติเพื่อการวางแผนการทดลองทางเทคโนโลยีการอาหาร
- 2565 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง การเปรียบเทียบค่าเฉลี่ยระหว่างสิ่งทดลอง (ต่อเนื่องจาก CRD-ANOVA)
- 2564 : เอกสารประกอบการสอน(ปรับปรุง), เรื่อง แนวคิดการพัฒนาคุณค่าของสินค้าสำหรับผู้ประกอบการ
เพิ่มเติม
การจัดประชุม/อบรม/สัมมนา โครงการบริการวิชาการ ระดับท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติ- 2565 : ประธานอนุกรรมการ, เรื่อง งานเกษตรอีสานใต้ 2566
- 2565 : ประธานอนุกรรมการ, เรื่อง การประกวดนวัตกรรมอาหารระดับภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
- 2565 : กรรมการ, เรื่อง การอบรมอาจารย์และนักศึกษา มหาวิทยาลัยแห่งชาติ พระตะบอง
- 2565 : ประธานอนุกรรมการ, เรื่อง การอบรมอาจารย์และนักศึกษา มหาวิทยาลัยแห่งชาติ พระตะบอง
- 2565 : ประธานกรรมการหรือประธานคณะทำงาน, เรื่อง โครงการ U2T2565 ตำบลแก่งโดม คำน้ำแซบ โนนผึ้ง วารินชำราบ บุ่งมะแลง สว่างวีระวงศ์
เพิ่มเติม
วิทยากรด้านบริการวิชาการ, กรรมการสอบเค้าโครงหรือสอบป้องกันวิทยานิพนธ์หรือค้นคว้าอิสระภายนอกมหาวิทยาลัย, กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาผลงานทางวิชาการ, ที่ปรึกษาโครงการบริการวิชาการภายนอกคณะหรือมหาวิทยาลัย, การเป็นอาจารย์สอน และอาจารย์ที่ปรึกษาร่วมวิทยานิพนธ์และการค้นคว้าอิสระ- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การเสวนา อาหารพื้นบ้านอีสานแปรรูปมูลค่าสูง: ความท้าทายทางวัฒนธรรม สุขภาวะ และธุรกิจบริการ
- 2565 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง การห่อหุ้มโพรไบโอติกแบคทีเรียและการประยุกต์ใช้ในเจลลี่หม่อนอาหารเพื่อผู้สูงอายุ: Encapsulation of probiotic bacteria and its application in mulberry jelly
- 2565 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง ฤทธิ์การยับยั้งจุลินทรีย์ของโปรตีนถั่วเขียว
- 2565 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง Color Quality and Pedicel Abscission of Calamansi (x Citrofortunella microcarpa) in a CoolBot®-equipped Cold Store
- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การพัฒนผลิตภัณฑ์ข้าวโป่ง อ. เขื่องใน (อนุเคราะห์บริษัทคูโบต้า)
เพิ่มเติม
การจัดประชุม/อบรม/สัมมนา โครงการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม ระดับท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติ- 2565 : กรรมการ, เรื่อง โครงการ Farm & Food Camp 1/2565
- 2563 : กรรมการ, เรื่อง โครงการ Farm & Food Camp การเตรียมความพร้อมเข้าสู่เทคโนโลยีการเกษตรและอาหารยุคใหม่ 1/2563
- 2560 : กรรมการ, เรื่อง คณะกรรมการดำเนินงานโครงการเปิดฟาร์มและห้องปฏิบัติการ ในสัปดาห์วันวิทยาศาสตร์ 1/2560
- 2559 : กรรมการ, เรื่อง การถ่ายทอดวัฒนธรรมการผลิตอาหารพื้นบ้านในจังหวัดอุบลราชธานี ปีที่ 2 2/2559
- 2559 : กรรมการ, เรื่อง คณะกรรมการดำเนินงานโครงการเปิดฟาร์มและห้องปฏิบัติการ ในสัปดาห์วันวิทยาศาสตร์ 1/2559
|
|
