 | | ดร.วชิราพรรณ บุญญาพุทธิพงศ์
Wachirapan Boonyaputthipong, Ph.D.
ตำแหน่งทางวิชาการ : อาจารย์
สังกัด : สาขาวิชาอุตสาหกรรมเกษตร
| โทรศัพท์: | 3549 | | อีเมล์ : | wachirapan.b@ubu.ac.th, wachistarch@hotmail.com | | สถานะ: | ปฏิบัติราชการ | | สถานที่ติดต่อ
ห้องพักอาจารย์ ชั้น 3
คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ถนนสถลมาร์ค อำเภอวารินชำราบ จังหวัอุบลราชธานี 34190 |
คุณวุฒิ- PhD (Food Sciences), University of Nottingham Sutton Bonington, Loughborough, United Kingdom, 2012.
- วท.ม.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กรุงเทพมหานคร, 2543.
- วท.บ.(เทคโนโลยีชีวภาพ), มหาวิทยาลัยมหาสารคาม จังหวัดมหาสารคาม, 2538.
ผลงานวิจัย- 2566 : การปรับปรุงคุณภาพข้าวเหนียวสุกแช่เยือกแข็งเพื่อเพิ่มมูลค่าและพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวไท (ร่างรายงานฉบับสมบูรณ์) (FF2564-2565)
- 2566 : การฟอร์มแผ่นฟิล์มของแป้งข้าวเก่า (Film Formation of Aged Rice Flours)
- 2566 : การปรับปรุงคุณภาพข้าวเหนียวสุกแช่เยือกแข็งเพื่อเพิ่มมูลค่าและพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวไท (ร่างรายงานฉบับสมบูรณ์) (FF65)
- 2566 : Influence of Coconut Milk Concentrations on Gelatinization and Pasting Properties of Waxy Rice Starch
- 2565 : การฟอร์มแผ่นฟิล์มของแป้งข้าวเก่า (Film formation of aged rice flours) (ร่างรายงานฉบับสมบูรณ์)
เพิ่มเติม
ภาระงานวิชาการ- 2559 : Effect of Presoaking on Quick-boiling Ubon Noodle Quality, วารสาร Starch Update 2017: The 9th International Conference on Starch Technology ณ Bangkok International Trade & Exhibition Centre (BITEC), Bangkok, Thailand
ผลงานทางวิชาการในลักษณะอื่น- 2566 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง ปฏิบัติการ การตรวจการปลอมปนของข้าว และการตรวจสอบคุณภาพข้าวสุก (1201 384 เทคโนโลยีการผลิตและเพิ่มมูลค่าข้าวและข้าวโพด) (ยังไม่ได้ใช้ในภาระงาน)
- 2566 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง ปฏิบัติการ การสีข้าวและการตรวจสอบคุณภาพข้าว (1201 384 เทคโนโลยีการผลิตและเพิ่มมูลค่าข้าวและข้าวโพด) (ยังไม่ได้ใช้ในภาระงาน)
- 2566 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด (1201 384 เทคโนโลยีการผลิตและเพิ่มมูลค่าข้าวและข้าวโพด) (ยังไม่ได้ใช้ในภาระงาน)
- 2566 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง การแปรรูปและคุณภาพข้าว (1201 384 เทคโนโลยีการผลิตและเพิ่มมูลค่าข้าวและข้าวโพด) (ยังไม่ได้ใช้ในภาระงาน)
- 2566 : เอกสารประกอบการสอน(ใหม่), เรื่อง การทำให้เข้มข้น (Concentration) (1205 315 หลักการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร)
เพิ่มเติม
การจัดประชุม/อบรม/สัมมนา โครงการบริการวิชาการ ระดับท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติ- 2566 : กรรมการ, เรื่อง งานเกษตรอีสานใต้
- 2565 : กรรมการ, เรื่อง งานเกษตรอีสานใต้
- 2565 : กรรมการ, เรื่อง Training Courses for the Staffs and Students of National University of Battambang, Cambodia (Cereal Product Processing วางแผนและเตรียมปฏิบัติการ จัดทำเอกสารปฏิบัติการการอบรม จัดซื้อ)
- 2565 : กรรมการ, เรื่อง โครงการถ่ายทอดเทคโนโลยีการแปรรูปผักผลไม้ออร์แกนิค
- 2563 : กรรมการ, เรื่อง Food Innovation Asia Conference 2020 (Poster)
เพิ่มเติม
วิทยากรด้านบริการวิชาการ, กรรมการสอบเค้าโครงหรือสอบป้องกันวิทยานิพนธ์หรือค้นคว้าอิสระภายนอกมหาวิทยาลัย, กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาผลงานทางวิชาการ, ที่ปรึกษาโครงการบริการวิชาการภายนอกคณะหรือมหาวิทยาลัย, การเป็นอาจารย์สอน และอาจารย์ที่ปรึกษาร่วมวิทยานิพนธ์และการค้นคว้าอิสระ- 2566 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การอบรมเชิงปฏิบัติการ อาหารและเครื่องดื่มแห่งอนาคตสำหรับผู้ประกอบการด้านอาหาร 8-10 สิงหาคม 2566
- 2566 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง Training Courses in Food Technology on “Processed Food Product Development and Sanitation Practices” for Lecturer and Staff of The Technical and Vocational Khammouane College, Laos PDR (Schedule for 29th August-2 nd September 2023)
- 2566 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการยกระดับการเป็นผู้ประกอบการอาหารแปรรูปแห่งอนาคต (เมษายน 2566)
- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง Training Courses in Food Technology on “Plant-based Protein Food Processing & Analyses” (Tentative Schedule on 29th November-3rd December 2022)
- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการยกระดับการเป็นผู้ประกอบการอาหารแปรรูปแห่งอนาคต (3,12,18 มีนาคม 2566)
- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการ อบรมเทคนิคการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมงในพื้นที่ดินเค็ม บนแนวคิดการเกษตรทฤษฎีใหม่ (การแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง) ณ แขงคำม่วน สปป. ลาว (1-3 สิงหาคม 2565)
- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การอบรมกลุ่มชุมชน (U2T 2565 ตำบลบุ่งมะแลง) สิงหาคม-กันยายน 2565 2 ครั้ง
- 2565 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การอบรมกลุ่มชุมชน (U2T 2565 ตำบลวารินชำราบ) สิงหาคม-กันยายน 2565 2 ครั้ง
- 2565 : ที่ปรึกษาโครงการบริการวิชาการ ภายนอกคณะหรือมหาวิทยาลัย, เรื่อง U2T 2565 (ตำบลบุ่งมะแลง)
- 2565 : ที่ปรึกษาโครงการบริการวิชาการ ภายนอกคณะหรือมหาวิทยาลัย, เรื่อง U2T 2565 (ตำบลวารินชำราบ)
- 2564 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง The 22nd Food Innovation Asia Conference 2020 (FIAC 2020)
- 2562 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง ผู้เชี่ยวชาญประเมินความก้าวหน้าโครงการ ITAP (23 ธันวาคม 2562)
- 2562 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง ผู้เชี่ยวชาญประเมินความก้าวหน้าโครงการ (ITAP) (23 ธันวาคม 2562)
- 2562 : กรรมการผู้ทรงคุณวุฒิพิจารณาหรืออ่านผลงานทางวิชาการ, เรื่อง ผู้เชี่ยวชาญประเมินความก้าวหน้าโครงการ (ITAP) 23 ธันวาคม 2562
- 2562 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการ "ขนมไทย: การผลิตและออกแบบรูปลักษณ์ผลิตภัณฑ์ใหม่" (8 มิถุนายน 2562)
- 2562 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการการให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการอาหาร ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (ผู้ประกอบการที่ 2 ครั้งที่ 4-6)
- 2562 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการการให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการอาหาร ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7 (ผู้ประกอบการที่ 1 ครั้งที่ 4-6)
- 2562 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการการให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการอาหาร ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7
- 2561 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การอบรมเชิงปฏิบัติการ การผลิตและแปรรูปแมลงเพื่อเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (20 กุมภาพันธ์ 2562)
- 2561 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง โครงการการให้คำปรึกษาแก่ผู้ประกอบการอาหาร ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 7
- 2561 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่จากแป้งข้าว (วิทยากรบรรยาย ความรู้เบื้องต้นและการใช้ประโยชน์จากแป้งข้าว (25 พฤษภาคม 2561)
- 2561 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การแปรรูปผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่จากแป้งข้าว (ผู้ช่วยวิทยากร การฝึกปฏิบัติและทดลองทางวิชาชีพ, 27-28 พฤษภาคม 2561)
- 2561 : วิทยากรด้านบริการวิชาการ, เรื่อง การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผัก (วิทยากร การอบรมเชิงปฏิบัติการ ข้าวเกรียบผัก, 22 สิงหาคม 2561)
- 2559 : กรรมการสอบเค้าโครงหรือสอบป้องกันวิทยานิพนธ์หรือการค้นคว้าอิสระ ภายนอกมหาวิทยาลัย, เรื่อง ผลของพันธุ์ข้าวต่อสมบัติของแผ่นเมี่ยง (Effect of rice variety on rice paper properties)
สิ้นสุด
การจัดประชุม/อบรม/สัมมนา โครงการทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม ระดับท้องถิ่น ระดับชาติ และระดับนานาชาติ- 2559 : กรรมการ, เรื่อง การถ่ายทอดวัฒนธรรมการผลิตอาหารพื้นบ้านในจังหวัดอุบลราชธานี 2/2559
|
|
